Pour disposer d’un ustensile de cuisine professionnel et efficace. Vous avez décidé de faire l’acquisition de couteaux avec une lame damassée. Mais pour préserver la qualité de la lame de vos couteaux. Il est indispensable de bien prendre soin des lames de vos couteaux. Mais comment procéder ? Suivez notre guide.
Bien nettoyer la lame damassée de votre couteau
Pour bien entretenir la lame damassée de votre couteau. Il est essentiel de bien nettoyer la lame après chaque utilisation. Pour cela, vous allez suivre nos conseils :
- Vous allez faire passer la lame damassée de votre couteau sous de l’eau fraîche.
- Prenez une éponge ou un chiffon doux que vous avez mouillé et sur lequel vous avez ajouté du nettoyant doux.
- Faites repasser la lame sous l’eau fraîche pour éliminer la trace de nettoyants.
- Utilisez un chiffon doux pour faire sécher la lame damassée et ainsi éliminer toute trace d’eau.
Une fois que votre couteau avec lame damassée est bien sec. Vous pourrez le ranger dans son endroit habituel. Il est important de souligner qu’il n’est pas recommandé de mettre votre couteau avec la lame damassée dans un lave-vaisselle. En effet, même si l’emballage indique que vous pouvez le mettre dans la machine. Ce processus peut endommager votre lame damassée. Si vous voulez préserver le plus longtemps la qualité de la lame de votre couteau. Privilégiez le nettoyage à la main de votre lame damassée.
Bien aiguiser la lame damassée de votre couteau
Une autre étape de l’entretien de votre lame damassée est son aiguisage. Ce procédé permet de disposer d’une lame tranchante et efficace pour la coupe de vos ingrédients divers. Il n’est cependant pas nécessaire d’aiguiser tous les jours la lame damassée de votre couteau. Ce travail d’entretien se fait en fonction de la fréquence d’utilisation du couteau. Dans le cas où vous utilisez votre couteau avec lame damassée régulièrement. Nous vous recommandons un aiguisage tous les mois. De cette manière, la lame damassée préservera son tranchant pendant un bon bout de temps. Si par contre vous utilisez quotidiennement votre couteau à lame damassée. Vous pouvez l’aiguiser après chaque service si nécessaire. Pour être efficace, l’aiguisage doit être réalisé avec une pierre à affûter. Vous verrez que votre lame sera très tranchante et efficace.
Bien ranger votre couteau avec lame damassée
Le rangement de vos ustensiles de cuisine entre également dans leur entretien. Si vous voulez conserver le plus longtemps possible la qualité de votre lame damassée ainsi que son tranchant. Vous devez donc bien ranger votre couteau à lame damassée. Pour cela, nous vous recommandons un endroit sec. Pour éviter d’abîmer la lame, assurez-vous que la lame ne va pas s’entrechoquer avec d’autres lames de couteau. De même, vous devez veiller à ce qu’elle ne soit pas mouillée tout le temps. Vous pouvez d’ailleurs décider de ranger votre couteau à lame damassée dans un écrin. Mais vous pouvez également décider de placer le couteau dans un bloc de couteau ou sur un porte-couteau aimanté. Si vous n’avez pas ces équipements, vous pouvez toujours envelopper la lame dans un chiffon doux avant de placer le couteau dans un placard.
